Agriculture food safety official argues U.S. practices more effective than European ones

Carmen Rottenberg, the Food Safety and Inspection Service administrator at the Agriculture Department, on Friday contended U.S. poultry processing practices are more effective than Europe’s, responding to concerns in the European Union and United Kingdom as the administration seeks to gain more market access overseas. Allegations in the EU and UK about the safety of U.S. poultry-processing practices are “absolutely false,” Rottenberg said on Agriculture Secretary Sonny Perdue’s podcast , “The Sonnyside of the Farm.” U.S. producers use chlorine-based pathogen…

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